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茶叶微波杀青设备
2024-05-17

茶叶微波杀青设备,也称为微波茶叶杀青机,是一种新型的杀青设备,相比传统的锅式杀青、滚筒式杀青等设备,具有杀青速度快、效率高、效果好的特点。

茶叶微波杀青设备的主要原理是通过微波能对新鲜茶叶中的水分作用生热,使茶叶迅速升温至其中活性氧化酶的钝化温度,从而防止茶叶在后续加工过程中发生色泽严重改变,同时挥发鲜叶的腥草味,使茶香更好的形成。

茶叶微波杀青设备的优点包括:

1.加热速度快:微波可直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。

2.加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。

3.茶叶品质提高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化

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